Мировые гастрокультуры в одном городе
Москва — город вкуса: от киоска с халяльной шаурмой до ресторана с церемониальной подачей. Каждый найдет свою атмосферу для идеального завтрака, посиделок с друзьями и семейного ужина.
Столица гастровпечатлений
В городе открыто более 22 тысяч кафе и ресторанов. Это кофейни в переулках, корнеры со стритфудом, трапезные при монастырях, суши-бары, гастромаркеты. Можно зайти в круглосуточное монокафе, где подают только картошку фри («Карти»), бейглы (Nephew), суп («Суп-кафе»), или отправиться в гастрономический театр (Krasota, «Калейдоскоп», «Одеон», Svet), где блюда становятся частью мультисенсорного шоу.
В одной Москве собраны гастрокультуры со всего мира: греческая («Пафос», Meraki), индийская («Москва-Дели», Bollywood), корейская («Дом Куксу», Ya Won), перуанская «Лима», Alpaca), французская («Шануар», Geraldin), японская («Тануки», RA’MEN) и другие кухни.
Московские традиции
Гостеприимство — часть московского культурного кода. Гостей встречают радушно и внимательно: на входе заметен значок «халяль», официанты подскажут с выбором вегетарианских блюд, а в меню имеются пометки «без глютена» или «без лактозы».
И есть свои традиции — начать утро с «Московского завтрака» на верандах под солнцем, или в огоньках у новогодней елки. Собраться дружной семьей за фирменным сетом «Московского чаепития»: у пыхтящего самовара или со стаканом «Ледяного московского чая».
От ярмарок до гастрокварталов
Гастровпечатления можно поймать в совершенно неожиданных местах. На московских ярмарках — полакомиться наливной черешней и взять про запас травяные сборы. На исторических, реконструированных, рынках — как Даниловский, Рогожский, Центральный, Усачевский, — еще и обсудить с друзьями новости. На новых рыбных мегарынках «Москва – на волне» в Косино-Ухтомском и Митине — получить отменную порцию Омеги-3, приготовив морепродукты с прилавка.
Гурманы знают: Москва поделена на гастрокварталы, где вкусные и оригинальные локации буквально на каждом шагу. Не верящим на слово стоит прогуляться по Камергерскому переулку, Арбату, Мясницкой и Пятницкой улицам, Китай-городу, в окрестностях Патриарших прудов. Или совместить приятное с полезным: посмотреть на редевелопмент и гастропреображение троллейбусного парка «Три вокзала. Депо» и авангардного «Хлебозавода №9».
Гастрофестивали
Москвичи туристы развивают свой вкус на международных фестивалях — их прошло немало в 2024-2026 годы. Во время Дней культуры Объединенных Арабских Эмиратов и «Откройте для себя Абу-Даби» гостей угощали арабским кофе с кардамоном и сытной кашей мадруба. На фестивале индийской культуры и традиций — масала-чаем и лепешками роти, а на посвященном культуре Вьетнама — супом фо-бо и спринг-роллами.
Рестораны и кафе города участвуют в городских гастрофестивалях — например, «Китайский Новый год в Москве». И радуют гостей сезонными новинками: цветочными напитками весной, холодными супами летом, тыквенными пирогами осенью, согревающими бульонами зимой.
Знакомство с российской кухней
Россию можно познать на вкус и в столице. В «Доме российской кухни» на ВДНХ готовят карельские калитки, бурятские буузы, чеченский жижиг галнаш, камчатские чебуреки, белгородский борщ. В этом же масштабном парке Москвы ежегодно проходит гастрономический фестиваль «Вкусы России».
Да и у Москвы есть свои специалитеты: советуем «Борщ “Старомосковский” с говядиной» в легендарном «Яре», где бывали Пушкин, Гиляровский, Горький, «Московскую уху» в ресторане «Матрешка». А также «Телячий язык по-московски» в «Kalinka на Неглинке» и «Осетрину по-московски» в «Dr. Живаго» в историческом отеле «Националь».
